Lasaña de carne con nueces y queso azul

Pasta fresca hecha con auténticos huevos de campo. Sin numeración en la cáscara. Simplemente con harina 00 sin mezclar y huevo. Color oro intenso. Después buscar en la nevera lo necesario para el relleno: berenjena, calabacines y pimientos asados.


No hay parmesano, ni mozarella; no importa: queso masdammer con roquefort y una bechamel. También unas nueces.


La pasta quedó muy fina y el resultado ligero y muy rico.